Aller au contenu
Prime Yachting
FR·EN
Retour au charter
GASTRONOMIE PRIVÉE

Chaque repas est une escale.

Imaginez un chef dédié exclusivement à votre table. Les marchés locaux de chaque port deviennent votre carte — poisson frais de Saint-Tropez le matin, homard de Corse le soir, cerf calédonien à Nouméa.

100%

Sur mesure — votre menu, vos envies

3

Traditions culinaires maîtrisées

EXCEPTION

Distributeurs et traiteurs sélectionnés avec soin

TROIS TRADITIONS

Trois cultures, une même exigence.

Trois traditions culinaires que nos chefs maîtrisent — l'esprit de chacune, sans la décliner en menu fermé. Votre carte se compose avec vous, à votre rythme, à votre table.

Provence · France

Française

L'art de la table à la française — précision, terroir, élégance.

  1. ESSENCE

    Le geste juste

    Une rigueur technique transmise de maison en maison. Cuisson maîtrisée, dressage millimétré, respect absolu du produit.

  2. TERROIR

    Provence intime

    Vergers de Solliès, oliveraies de Nyons, marchés provençaux. Les circuits courts les plus confidentiels de la Côte d'Azur.

  3. RAFFINEMENT

    L'art de recevoir

    Service à la française, accord précis, sens du détail. L'élégance dans la justesse, jamais dans l'ostentation.

Riviera ligure · Italie

Italienne

Tradition, produit, geste juste — la cucina italiana au plus près du marché.

  1. ESSENCE

    Le produit avant tout

    La cucina italiana ne déguise rien. Trois ingrédients d'exception valent mieux qu'une préparation complexe — la simplicité comme discipline.

  2. TERROIR

    Liguria & au-delà

    Huiles Taggiasche, citrons de Sorrente, fleur de sel de Trapani, vins de Toscane. Les régions racontées par leurs maisons familiales.

  3. CONVIVIALITÀ

    La table comme rituel

    Le repas se prend ensemble, sans hâte. La cuisine italienne se vit autant qu'elle se déguste — c'est cette philosophie qu'on embarque.

Mélanésie · Pacifique Sud

Calédonienne

Le Pacifique à votre table — terroir mélanésien, océan tropical.

  1. ESSENCE

    Mélanésie vivante

    Une tradition orale et culinaire transmise par les clans kanaks. Chaque préparation porte l'histoire d'une tribu, d'une île, d'un savoir-faire.

  2. TERROIR

    Lagon & îles

    Vanille noire de Lifou, igname et taro de la Grande Terre, eaux poissonneuses du lagon classé UNESCO. Une biodiversité unique au monde.

  3. AUTHENTICITÉ

    Le geste ancestral

    Cuisson en feuilles de bananier, lait de coco fraîchement pressé, épices océaniennes. Une tradition magnifiée sans la dénaturer.

Distributeurs et traiteurs sélectionnés avec soin · Produits d'exception

CAVE SUR MESURE

Une cave constituée pour vous.

Avant l'embarquement, votre sommelier compose une carte personnalisée selon vos préférences, votre menu et vos invités. Aucun stock générique — chaque sélection est unique, sourcée auprès de nos maisons partenaires.

VINS RARES

Domaines confidentiels

Bordeaux grands crus classés, Bourgogne en allocations privilégiées, rosés de Provence de monastères, vignerons italiens hors circuits commerciaux. Notre carnet ouvre les portes des caves les plus discrètes.

CHAMPAGNES

Maisons de vignerons

Champagnes parcellaires, cuvées prestige millésimées, maisons de récoltants confidentielles que les amateurs s'arrachent. Au-delà des grandes marques, l'âme du vin de Champagne.

COCKTAILS SIGNATURE

Mixologie à votre image

Notre mixologue compose votre carte sur mesure — Negroni revisités, Martinis infusés, créations originales avec spiritueux rares (mezcal artisanal, gin japonais, rhum agricole de Marie-Galante).

MAISONS PARTENAIRES — sur recommandation

Votre menu, votre identité

Avant l'embarquement, vous échangez avec votre chef pour définir l'esprit culinaire de votre croisière. Allergies, régimes, envies, produits favoris — chaque repas est conçu autour de vous, pas d'un menu standard. Vous pouvez changer d'avis à chaque escale.

Trois traditions, une cuisine

Votre chef maîtrise les cuisines qui font la richesse de nos bassins. Côté Méditerranée : bouillabaisse provençale, antipasti italiens, poisson grillé à la plancha. Côté Pacifique : bougna calédonien, poisson cru au lait de coco, crevettes de Ouano. Fusion possible, purisme respecté.

Cave et accords sur mesure

Vins de Provence, Barolo, champagnes de vignerons, cocktails signature — la cave de bord est constituée selon vos préférences avant l'embarquement. Votre hôtesse assure le service et les accords mets-vins tout au long de la croisière.

Moments d'exception

Dîner au mouillage sous les étoiles, déjeuner sur la plage d'une crique privée, anniversaire avec gâteau et mise en scène complète, barbecue sur un îlot désert. Votre chef et votre équipage orchestrent chaque moment.

PRÊT À VIVRE L'EXPÉRIENCE ?

Décrivez votre croisière idéale.

Embarquer

Sans engagement — réponse sous 24h

EXPÉRIENCE SUIVANTE

La mer est votre terrain de jeu.

Découvrir